Scopri la ricetta veneta del Vin Brulé, una bevanda calda invernale a base di vino rosso e spezie, che si consuma soprattutto nel periodo dell’Avvento.

In Veneto e in tutta l’Italia settentrionale è tradizione servirla durante i mercatini natalizi, preparata artigianalmente in pentole o thermos secondo l’antica ricetta originale, oppure viene consumata durante la notte della befana, mentre “se brusa ea vecia”.

Il Vin Brulé, conosciuto anche come mulled wine, ha origini molto antiche: già nel Medioevo veniva preparato un composto simile, chiamato “ippocrasso”, che veniva utilizzato come aiuto per combattere i malanni invernali. Il costume di bere del vino cotto si diffuse soprattutto tra le popolazioni alpine e nordiche, per affrontare il gelido inverno.

Ti proponiamo l’originale ricetta veneta per preparare il Vin Brulé a casa, in tal modo potrai lasciarti avvolgere dal suo calore e dal suo profumo speziato durante queste fredde giornate invernali, proprio come se stessi passeggiando per le piccole vie dei mercatini di Natale!

Ricetta:

Difficoltà: Bassa

Tempo di preparazione: 5 Minuti

Tempo di cottura: 20 Minuti

Metodo di cottura: Fornello

Ingredienti:

500 ml di vino rosso

1 arancia

Chiodi di garofano q.b.

1 stecco di cannella

100 g di zucchero

1 limone

1 mela

Preparazione:

Per cominciare lava il limone e l’arancia e con un pelapatate elimina la buccia, facendo attenzione a non togliere la parte bianca che risulta amara. Lava anche la mela, elimina il torso e tagliala a fette.

Successivamente versa in una pentola il vino rosso, lo zucchero, la buccia del limone e dell’arancia, i chiodi di garofano, la stecca di cannella, e le fette della mela. Mescola bene, metti sul fuoco e porta a bollore; da quando inizia a bollire lascia cuocere per 5 minuti (lo zucchero deve sciogliersi).

Infine versa la bevanda in un bicchiere et voilà, il Vin Brulé è pronto e non ti resta che gustarlo ben caldo lasciandoti trasportare dal suo sapore nella magica atmosfera natalizia!

Consiglio: se vuoi rendere questa bevanda analcolica, utilizza un cannello per dolci; avvicinalo alla superficie del vino e vedrai formarsi delle fiamme, che scompariranno quando la parte alcolica sarà evaporata.


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